秋の食材で免疫力アップ！！
秋鮭の舞茸ソースかけ 主菜（魚介）
大変ご無沙汰しております
ちょうど2年ぶりの更新となりました
鮭と舞茸は免疫力をアップする成分が含まれています
これから寒くなりますので風邪に負けない
体づくりをしていきたいですね
「食べること」も大切ですが、三密を避け
適度な運動、手洗い、うがい、こまめな水分補給で
これからの季節を乗り切っていきましょう！！
※レシピ掲載の秋鮭は透析食で計算しています
腎臓食の方は40～60ｇにしてください
また、カリウム制限のない方は舞茸を茹でこぼさず
そのまま利用しましょう
～秋鮭のきのこソースかけ～
- 舞茸は小房に分け、玉ねぎはスライスし茹でておく
- 鮭に※のこしょうと薄力粉をまぶす。
a無塩バターを敷いたフライパンで両面を焼く。 - 02の鮭を皿に盛り付ける
鮭を取り出したフライパンに
b無塩バターを入れ
01の舞茸、玉ねぎを炒め、薄口醤油で味付けする
- 盛り付けていた鮭の上に03をかけ
カボスを添えて出来上がり！
栄養価（一人分）
| エネルギー（kcal） | 175 |
| たんぱく質（g） | 19.3 |
| カリウム（mg） | 368 |
| リン（mg） | 218 |
| 塩分（g） | 0.9 |
材 料（一人分）
～秋鮭のきのこソースかけ～
| 秋鮭 | 80ｇ |
| ※こしょう | 少々 |
| 薄力粉 | ２ｇ |
| a無塩バター | ２ｇ |
| 舞茸（茹で） | 20g |
| 玉ねぎ（茹で） | 20g |
| b無塩バター | 2g |
| 薄口醤油 | ５g |
| かぼす | お好みで |