お花見弁当より1品紹介
菜の花のゴママヨ和え 副菜(和え物)
今日はお花見弁当の中から好評だった
「菜の花のゴママヨ和え」です。
菜の花はカリウム、たんぱく質ともに豊富な食材ですが
量を調整することで安心して食べられます。
また野菜など下茹でするときは、塩を入れずに茹でることで
塩分を抑えることもできます。
簡単に調理できますので、ぜひ作ってみてくださいね♪
~~菜の花のゴママヨ和え~~
- 菜の花は食べやすい大きさに切り
色よく茹で、水にさらす
(切ってから茹でることでカリウムを
減らすことができます) - 人参も千切りし、茹でる
- ボールにマヨネーズ、薄口醤油、
いりごまを合わせておく - 水気を切った菜の花と、人参を和える
【仕上げ】
器に盛って出来上がり
栄養価(一人分)
エネルギー(kcal) | 65 |
たんぱく質(g) | 2.2 |
カリウム(mg) | 185 |
リン(mg) | 43 |
塩分(g) | 0.3 |
材 料(一人分)
~~菜の花のゴママヨ和え~~
菜の花 | 40グラム |
人参 | 10グラム |
マヨネーズ | 6グラム |
薄口醤油 | 1グラム |
いりごま | 0.5グラム |