お花見弁当より1品紹介
菜の花のゴママヨ和え 副菜（和え物）
今日はお花見弁当の中から好評だった
「菜の花のゴママヨ和え」です。
菜の花はカリウム、たんぱく質ともに豊富な食材ですが
量を調整することで安心して食べられます。
また野菜など下茹でするときは、塩を入れずに茹でることで
塩分を抑えることもできます。
簡単に調理できますので、ぜひ作ってみてくださいね♪
～～菜の花のゴママヨ和え～～
- 菜の花は食べやすい大きさに切り
色よく茹で、水にさらす
（切ってから茹でることでカリウムを
減らすことができます） - 人参も千切りし、茹でる
- ボールにマヨネーズ、薄口醤油、
いりごまを合わせておく - 水気を切った菜の花と、人参を和える
【仕上げ】
器に盛って出来上がり
栄養価（一人分）
| エネルギー（kcal） | 65 |
| たんぱく質（g） | 2.2 |
| カリウム（mg） | 185 |
| リン（mg） | 43 |
| 塩分（g） | 0.3 |
材 料（一人分）
～～菜の花のゴママヨ和え～～
| 菜の花 | 40グラム |
| 人参 | 10グラム |
| マヨネーズ | 6グラム |
| 薄口醤油 | 1グラム |
| いりごま | 0.5グラム |